Пищни палачинки на заквасена сметана без мая със сода
0
1833
Кухня
Руски
Калорично съдържание
227,4 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
8,2 гр.
Мазнини *
12,6 гр.
Въглехидрати*
41.5 g
Много проста рецепта за вкусни пухкави палачинки със заквасена сметана, които просто се топят в устата ви. Препоръчително е да използвате заквасена сметана със съдържание на мазнини 20% и повече - това има положителен ефект както върху вкуса на питките, така и върху тяхната ефирност. Препоръчваме пърженето на палачинките в незалепващ тиган с малко количество растително масло - по този начин получавате равномерна златистокафява коричка, а готовите продукти не излизат твърде мазни.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете малко количество растително масло без мирис в тиган с незалепващо покритие, разпределете го по дъното и го загрейте добре на печката. Събираме свареното тесто със супена лъжица и го поставяме в тигана под формата на малки палачинки, оставяйки малко разстояние между тях. Поддържаме температурата на печката средно ниска, не покриваме тигана с капак. Пържете палачинките от едната страна за една и половина до две минути, докато коричката покафенее отдолу.
Извадете пържените палачинки от тигана с шпатула и ги поставете върху хартиена кърпа, така че да абсорбира маслото от повърхността. Поставете изсушените продукти върху чиния за сервиране. Изпържете останалото тесто по същия начин, ако е необходимо, добавете допълнително растително масло в тигана. Сервирайте горещи палачинки със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко, мед, нутела или просто поръсете с пудра захар.
Добър апетит!