У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Пищни палачинки от суроватка с яйце

Пищни палачинки от суроватка с яйце

1958

Кухня Европейски

Калорично съдържание 191,7 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 7,6 гр.

Мазнини * 7,9 гр.

Въглехидрати* 31.5 g

Съдържание

Суроватката от мляко или кефир е добра основа за приготвяне на палачинки. Това прави палачинките порести, пухкави и много вкусни, а такива палачинки остават меки за дълго време и могат да бъдат оставени за следобедна закуска или лека закуска. В тази рецепта ще готвим палачинки от суроватка с добавка на суха мая.

Съставки

Млечен серум 400 мл. Пшенично брашно 350 гр. Суха мая 12 гр. Яйце 2 бр. Гранулирана захар 3 супени лъжици Сол 0,5 ч.ч Растително масло за пържене

Процес на готвене

Загрейте леко суроватката в микровълновата и я изсипете в купа за омесване на тестото. Към него добавете суха мая и захар. Можете да промените количеството захар по ваш вкус.

След това добавете яйца и сол към суроватката и използвайте бъркалка, за да разбъркате всичко до гладкост.

Пресейте брашното върху сито, след това го изсипете на порции към суроватъчната смес и омесете тестото.

Покрийте съдовете с тестото със салфетка и поставете на топло място за 30 минути. През това време тестото ще работи добре и ще стане ефирно. Не бъркайте тестото отново, а веднага започнете да пържите палачинките.

Загрейте добре тиган с растително масло. С лъжица, потопена във вода, разпределете тестото в предварително загрят тиган и запържете палачинките до златисто кафяво от двете страни. Прехвърлете готовите палачинки в порционни чинии и сервирайте за закуска.

Добър апетит!