У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Пищни палачинки с кисело мляко

Пищни палачинки с кисело мляко

2763

Кухня Руски

Калорично съдържание 211,6 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 6,4 гр.

Мазнини * 7,8 g

Въглехидрати* 55.6 g

Съдържание

Предлагам да използвам доста проста и бърза рецепта и да приготвя вкусна закуска за вашите близки. Палачинките, приготвени с кисело мляко и мая, се оказват изключително нежни и пухкави. Такива палачинки винаги се получават вкусни и ефирни, независимо дали са сладки или не.

Съставки

Кисело мляко 200 мл. Пшенично брашно 320 гр Гранулирана захар 2 супени лъжици Сол 1 щипка Растително масло за пържене Суха мая 1 ч.ч

Процес на готвене

Извадете киселото мляко от хладилника предварително и го затоплете при стайна температура. Сложете приготвеното кисело мляко в дълбок съд.

Пресейте необходимото количество пшенично брашно няколко пъти през фино сито в отделен съд и добавете суха мая, разбъркайте добре сухите съставки.

Добавете сухи съставки на няколко стъпки в съд с кисело мляко и разбъркайте добре до гладкост и хомогенност. За удобство можете да използвате бъркалка или миксер.

Добавете необходимото количество гранулирана захар и сол.

Разбъркайте внимателно тестото, докато се образува хомогенна гладка консистенция. Затегнете съда с тестото със стреч фолио и оставете да втаса за около 15-20 минути.

Междувременно загрейте добре тигана на максимален огън. След това изсипете малко количество растително масло. Намалете топлината. С една супена лъжица разпределете тестото на известно разстояние един от друг, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на тавата. Пържете палачинките от двете страни до златисто кафяво и апетитно.

Поставете горещи палачинки върху чиния или чиния, покрийте с хартиени кърпи, за да поемат излишното масло. Сервирайте пухкавите палачинки с кисело мляко и мая на порции с кондензирано мляко или любимия си сос или пълнеж.

Насладете се на вкусните палачинки!