Пюре от круши и сливи за зимата
0
1342
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
46,5 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
110 минути
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
0,3 g
Въглехидрати*
10.2 g
В плодотворни години често готвя плодово пюре от круши и сливи за зимата. За приготвянето на натурално пюре не се използва гранулирана захар и допълнителни консерванти. Здравословното пюре от круша и слива е идеално за бебешка храна, а може да се използва и като импрегниране за бисквити или за приготвяне на сосове и други десерти.
Съставки
Процес на готвене
Изберете зрели сочни сливи и круши. Измийте ги добре в топла вода с четка за плодове. След това подсушете на кърпа. Обелете крушите с белачка за зеленчуци, отстранете семената и сърцевината и нарежете на филийки. Нарежете сливите по дължина и отстранете семената. Поставете плодовете в тенджера с дебело дъно, налейте чаша питейна вода, сложете на слаб огън и варете плодовете за около час, покрити с капак.
Избършете сварените плодове през фино сито или използвайте ръчен пасатор и смилайте плодовата маса до гладка гладка консистенция точно в тенджерата, в която са сготвени плодовете. Сложете нарязаната плодова маса на слаб огън, оставете да заври и се вари около 7-10 минути, след което свалете от котлона.
След това обърнете бурканите с горещо плодово пюре с главата надолу и завийте нещо топло. Оставете в това положение, докато се охлади напълно за около един ден. След това обърнете и прехвърлете напълно охладените буркани с пюре от круши и ги отцедете за дългосрочно съхранение - в мазето, мазето или в килера.
Добър апетит!