У дома
➠ Тиквички
➠ Ястия от тиквички
➠ Зеленчукова яхния с гъби

Зеленчукова яхния с гъби

1150

Кухня Френски

Калорично съдържание 47,2 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 1,8 гр.

Мазнини * 3,7 гр.

Въглехидрати* 8,2 гр.

Съдържание

Зеленчукова яхния с гъби е обилно, но леко ястие, идеално за семеен обяд или вечеря. Такова ястие ще ви стопли в студено време и ще ви развесели! Можете да експериментирате със зеленчуци, като използвате различни комбинации. Намекът за гъбите ще направи яхнията по-ароматна и с наситен вкус.

Съставки

Процес на готвене

Морковите и лукът трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета.

След това запържете лука и морковите в предварително загрят тиган с растително масло до омекване и златисто.

Изплакнете обилно тиквичките и патладжана и ги нарежете на средни кубчета.

Обелете картофите, изплакнете, нарязайте на едро и сварете до полуготовност.

Сложете пържените моркови и лука в тенджера с картофи.

Изпращаме там и тиквичките с патладжан. Задушете зеленчуците на умерен огън, докато омекнат.

Гъбите трябва да бъдат измити, нарязани на филийки и запържени в растително масло до златисто кафяво.

Измийте чушката и нарежете на малки кубчета, след като отрежете дръжката и отстраните вътрешните семена.

Нарежете обеления чесън на тънки филийки.

Изплакнете магданоза и копъра, подсушете и нарежете на ситно.

Към зеленчуците, които се приготвят, добавете чушка, чесън, нарязани билки и пържени гъби. Подправете ястието със смлян пипер и сол. Смесете всички съставки и оставете да къкри на слаб огън за 5-10 минути.