Зеленчукова яхния с карфиол и тиквички

Яхния от тиквички, лук и моркови могат да се консумират от вегетарианци, гладуващи или хора, които се грижат за собственото си здраве. И на всеки човек ще му хареса: комбинацията от зеленчуци е доста успешна, ястието се оказва сочно и леко.

Зеленчукова яхния, приготвена в разгара на зеленчуковия сезон, е здравословно ястие, което, между другото, ще трябва да отиде с месни или рибни ястия, а също така може да ги замени с достойнство. Голямо разнообразие от пресни зеленчуци: обилни картофи и диетична тиква, вървят добре с моркови, карфиол и бяло зеле. Вкусът на зеленчуците се допълва от доматено пюре и пресни билки, което води до много апетитно ястие.

Яхнията от тиквички и карфиол е отлично леко ястие, което може да се сервира самостоятелно, или можете да го придружите с парче месо, ако желаете. Във всеки случай яхнията се усвоява лесно от организма и се насища добре. За цвят и вкус добавете филийки домати, а при сервиране не забравяйте да поръсите щедро ястието с нарязани билки - това е не само красиво, но и здравословно.

Използването на кайма като месен компонент на сложна яхния е интересен трик. Зеленчуците в идеалния случай се смесват с кайма, като активно обменят сокове и вкусове. Предварителното печене на зеленчуци и месо отделно отнема повече време, но осигурява богат вкус на яхния. За удобство и бързина на готвене е по -добре да използвате два тигана, в които можете да изпържите всички съставки поотделно. Мангал с дебели стени е идеален за общо довършване.

Замразената зеленчукова яхния е бърз начин да направите лек обяд или вечеря. За яхнии можете да използвате любимите си зеленчуци - броколи или карфиол, царевичен или зелен грах, чушки, тиквички и моркови. Избирате и подправки и билки по ваш вкус: червен пипер или мащерка, розмарин или чесън, билки от Прованс. Ще готвим яхнията в бавна готварска печка, благодарение на която всички полезни свойства и витамини ще се запазят в зеленчуците. Единственото предупреждение е да добавите малко вода към зеленчуците, така че зеленчуците да са задушени, а не пържени.

Зеленчукова яхния е обогатено с витамини ястие, което може да се използва като самостоятелно ястие или чудесна гарнитура към месо, птици или риба. Зеленчукова яхния може да се направи с всеки зеленчук. Днес предлагам да сготвя яхния от патладжан в бавна готварска печка.

Яхнията с картофи и карфиол ще блести с нови аромати, ако добавите храни с различен цвят и вкус към ястието, например тиква, гъби, домати, зелен грах и т.н. Такава асорти яхния се приготвя в бавна готварска печка, така че да получите красиво, естетично и вкусно ястие с минимален разход на енергия и време.