У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салата от краставици, домати и пипер
➠ Туршия от обрасли краставици за зимата

Туршия от обрасли краставици за зимата

8828

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 89,4 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 11 ч.

Протеини * 2 гр.

Мазнини * 2,5 гр.

Въглехидрати* 20,7 g

Съдържание

Могат да се използват и обрасли краставици. Например, направете от тях зашеметяващо парче туршия за зимата.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре краставиците и отрежете кората. Нарежете наполовина и ако семената са големи, отстранете сърцевината с чаена лъжичка. Нарежете краставиците на кубчета.

Измийте обелените моркови и ги нарежете на малки кубчета.

Изсипете масло в тиган и загрейте.

Изсипете моркови в него, разбъркайте и гответе на среден огън.

Извадете люспите от лука и нарежете възможно най -ситно. Сложете го в моркови.

Измийте чушката, извадете кутията със семена, изплакнете отново и нарежете на малки квадратчета. Прехвърлете го в тиган.

Измийте доматите и ги нарежете на ситно на кубчета.

Прехвърлете ги към останалите съставки, разбъркайте и оставете да къкри още.

Сложете доматеното пюре в заготовката, разбъркайте и гответе за 15 минути.

Междувременно изплакнете ечемика и оставете да заври отделно.

Сложете краставиците в ечемика, разбъркайте и оставете да къкри 5 минути.

Прехвърлете краставичната смес към останалите съставки и оставете да заври.

Изсипете захар, сол в тенджера, разбъркайте добре и заври отново.

Намалете котлона до минимум, оставете да къкри 10 минути, като разбърквате от време на време. Добавете нарязани зеленчуци, изсипете оцет и изключете след 2 минути.