Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Туршия от пресни краставици

Туршия от пресни краставици

0
2056
Кухня Руски
Калорично съдържание 66,3 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 135 минути
Протеини * 4 гр.
Мазнини * 3,6 гр.
Въглехидрати* 4,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Туршия от пресни краставици
Съдържание

Туршия с пресни краставици е обилно ястие, приготвено от продукти, достъпни за всяка домакиня. Ядката на тази туршия е в пресни краставици, те й придават уникален аромат. Такава туршия е достойна алтернатива на класическата. Опитайте и се учудете колко е вкусен.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 14
Сортираме ечемика, така че да няма включвания, изплакваме го и го оставяме във вода за една нощ или за няколко часа. Така че перленият ечемик няма да бъде жилав в готовата туршия.
стъпка 2 от 14
Изплакнете пилешкото месо с вода и гответе на силен огън, докато заври. След това намалете котлона и периодично отстранявайте пяната от бульона.
стъпка 3 от 14
Нека започнем да подготвяме зеленчуци за туршия. Обелете главата на лука, изплакнете с вода и нарежете на половин пръстени.
стъпка 4 от 14
Вземете морковите, обелете ги, след това изплакнете и започнете да режете. Това може да стане със сламки. Ако искате морковите в готовото ястие да са по -нежни, можете да ги настържете на едро ренде.
стъпка 5 от 14
Преминаваме към целина. Измийте го и го нарежете на малки кубчета. Ако ще използвате корен от целина вместо стъблото, първо го обелете и след това го настържете.
стъпка 6 от 14
Измиваме пресни краставици и нарязваме на ситно.
стъпка 7 от 14
Завършете подготовката на зеленчуци, като нарежете картофите. Направете това произволно, след обелване и измиване.
стъпка 8 от 14
Ще използваме тенджера за пържене. Тогава в него ще се свари туршия. Изсипете необходимото количество растително масло в тенджера, след което хвърлете лука и щипка сол. Запържете лука на тих огън, докато стане прозрачен. Изпращаме моркови и целина към лука. Всички зеленчуци трябва да бъдат омекотени. Варете ги заедно за около 5 минути.
стъпка 9 от 14
Добавяме консервирани домати към почти готови зеленчуци. Забележка: Вместо това можете да използвате и пресни домати, леко задушени и нарязани с пасатор.
стъпка 10 от 14
Изпращаме нарязани пресни краставици в тенджера със задушени зеленчуци. Запържете зеленчуците на слаб огън за 10 минути.
стъпка 11 от 14
Когато пилето е сварено, отделете го от бульона. Изсипете бульона в тенджера със зеленчуци. Изпращаме и каша от перлен ечемик. След като туршията заври, намалете котлона и гответе за 40 минути.
стъпка 12 от 14
Поставете нарязаните картофи в тенджера с всички съставки около 10 минути преди края на готвенето.
стъпка 13 от 14
Сварете туршията със затворен капак. Когато е готово, добавете сол, черен пипер и добавете червен пипер и щипка гранулирана захар. Това ще направи вкуса на туршията по -балансиран.
стъпка 14 от 14
Пригответе чинии и сервирайте туршията гореща. Готовото пиле разделете на парчета и добавете в купата за кисели краставички. Можете да украсите с пресни билки, да добавите заквасена сметана.

Приятен апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *