Туршия от зелени домати за зимата
0
3143
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
46,9 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
1,1 гр.
Мазнини *
0,9 гр.
Въглехидрати*
11,7 g
Традиционната версия на приготвянето на туршия съдържа кисели краставици. Днес ви предлагаме рецепта за туршия от зелени домати, която ще ви се притече на помощ в момента, в който спешно трябва да приготвите вечеря, а тази опция просто не може да бъде заменена! На вкус зелените домати могат лесно да заменят киселите краставици, доматената паста успешно ще допълни вкуса им, в резултат на това ще получите готова туршия в буркан.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме перленият ечемик в течаща вода, след това го напълваме с чиста течаща вода в съотношение 1: 2 и го оставяме за 8-12 часа. Обелете лука, изплакнете и накиснете в студена течаща вода за 5-10 минути. След това нарежете лука на малки кубчета. Почистваме морковите, измиваме и търкаме на едро ренде. Изсипете растително масло в дълбока тенджера и го поставете на огън. Сложете лука и морковите в загрятото олио, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
От перленият ечемик изцеждаме водата, в която е бил мокър, изплакваме отново с течаща вода и добавяме в тигана към зеленчуците, наливаме литър вода, разбъркваме, затваряме капака на тигана и оставяме всичко да къкри за 30 минути. След като изтече времето, добавете сол, захар, доматено пюре и подправки към зеленчуците, разбъркайте и продължете да къкри 10 минути.
