Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Зареждане с гориво за зимата
  3. ➠ Туршия за зимата
  4. ➠ Туршия за зимата с ечемик и пресни краставици

Туршия за зимата с ечемик и пресни краставици

0
3175
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 74,1 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 2,4 гр.
Мазнини * 3,5 гр.
Въглехидрати* 15,7 g
* на 100 гр. продукт
Туршия за зимата с ечемик и пресни краставици
Съдържание

Rassolnik, който е доста непретенциозен в подготовката, може да се навие за зимата без много проблеми и да зарадва близките през студения сезон с пресни топли супи. Такава туршия безопасно ще стои в студено мазе до началото на пролетта.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Изплакнете перленият ечемик, добавете вода и оставете за 2 часа. Измийте краставиците, нарязани на кубчета, добавете 1 с.л. сол, разбърква се и се оставя да престои 2 часа.
стъпка 2 от 5
Извадете люспите от лука и го нарежете на кубчета.
стъпка 3 от 5
Настържете обелените моркови на едро ренде. Изсипете растително масло в тиган, сложете лука с моркови и оставете да къкри при периодично разбъркване в продължение на 10 минути.
стъпка 4 от 5
Добавете нарязани краставици към зеленчуците в тигана и гответе още около 20 минути. Добавете перлен ечемик в тигана и оставете да къкри още 15-20 минути, след което добавете доматено пюре. Оставете да къкри за 10 минути.
стъпка 5 от 5
Изсипете оцетна есенция, разбъркайте добре и оставете да къкри още 2 минути. Разстелете туршията в стерилни буркани, навийте я и я обърнете с главата надолу, увийте я в топла кърпа. Оставете да се охлади напълно за една нощ.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *