Туршия с гъби за зимата

2019

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 53,6 ккал

Порции 5 л.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 12.2 g

Съдържание

Почти готовата зеленчукова супа в буркан е много удобна за използване през зимата. Сварете бульона с картофи или ечемик и сложете гъбеното руло в него - и сега вашата невероятна бърза туршия е готова.

Съставки

Процес на готвене

Обелете морковите, изплакнете, настържете на ситно и прехвърлете в тенджера с загрята малка. Сварете морковите, като разбърквате от време на време, за 5 минути.

Добавете ситно нарязаното зеле и ситно нарязания лук в тенджера и гответе още 5 минути.

Измийте краставиците, нарежете ги на ситно, добавете сол и захар, изсипете оцет и варете още 5 минути.

Прехвърлете нарязаните чушки и сварените гъби в тенджера. Изпарете доматите с вряла вода, отстранете кожата и ги нарежете на малки кубчета. Прехвърлете ги към останалите съставки. Добавете лаврушка и зърна черен пипер.

Разбъркайте добре детайла и гответе на слаб огън за 30-40 минути, като разбърквате от време на време.

Разпределете горещата маса в стерилни буркани и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 7 минути. Завийте контейнера с капаци, обърнете го и го увийте с одеяло за един ден.

Добър апетит!