Туршия с ечемик и кисели краставички за зимата
0
2500
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
56,2 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
2 гр.
Мазнини *
3,4 гр.
Въглехидрати*
11,2 гр.
Предлагам да приготвя туршия с ечемик и кисели краставички за зимата. Подготовката за зимата се оказва лесна за приготвяне и помага перфектно, когато няма време за готвене, просто трябва да я затоплите, като я добавите към месния бульон.
Съставки
Процес на готвене
Изплакнете обилно ечемика няколко пъти, след това покрийте със студена вода и гответе на умерен огън. Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно. Сложете приготвения лук в дълбок съд с дебело дъно, след като добавите необходимото количество растително масло. Поставете на умерен огън и леко покафенявайте.
Измийте чушките и ги обелете от семките и сърцевината. Измийте доматите добре, направете кръстообразен разрез, залейте с вряла вода за няколко минути, след това прехвърлете в ледена вода, внимателно отстранете кожата и отрежете дръжката. Смелете обелените зеленчуци с блендер до гладкост и след това добавете към останалите съставки.
Свалете горещата туршия от котлона, внимателно я поставете в стерилни буркани и завийте със стерилни капаци. Обърнете бурканите с туршия с главата надолу. Оставете в това положение, докато се охлади напълно, увийте в топло одеяло. След това обърнете охладените буркани и ги прехвърлете на хладно и тъмно място за съхранение.
Добър апетит!