Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Туршия с ечемик и кисели краставички

Туршия с ечемик и кисели краставички

0
754
Кухня Руски
Калорично съдържание 108 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 5,8 гр.
Мазнини * 4,4 гр.
Въглехидрати* 16,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Туршия с ечемик и кисели краставички
Съдържание

Истинска класическа туршия включва използването на кисели краставички и перлен ечемик. Богата супа с бульон от месо е актуална по всяко време на годината. Зарадвайте близките си с обилен обяд!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Нека започнем с бульона от месо. Измиваме старателно месото и го изпращаме в тигана, напълваме го с три литра вода. Не забравяйте да свалите пяната след кипене.
стъпка 2 от 6
Сварете перлен ечемик. Измиваме и почистваме зеленчуците, приготвяме други съставки.
стъпка 3 от 6
Нарежете картофите на малки кубчета и ги изпратете в бульона за месо. Ако месото е нарязано на едро, тогава изваждаме сварените парчета, смиламе ги за супа и ги поставяме отново в тенджерата.
стъпка 4 от 6
Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука и киселите краставички. Изпращаме всичко това в тиган, предварително загрят с растително масло. Минаваме.
стъпка 5 от 6
Добавете зеленчуковото задушаване в тенджерата. Изпращаме и сварена каша от перлен ечемик, дафинови листа, сол и черен пипер. Гответе 20 минути, след това изсипете саламурата. Изчакваме още 5 минути и сваляме от котлона.
стъпка 6 от 6
Можете да сервирате туршия с ечемик и кисели краставички със заквасена сметана или майонеза, украсявайки с дафинови листа и подправки.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *