Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Зареждане с гориво за зимата
  3. ➠ Туршия за зимата
  4. ➠ Туршия с перлен ечемик за зимата

Туршия с перлен ечемик за зимата

2
8005
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 105,5 ккал
Порции 2,5 л.
Време за готвене 12 ч.
Протеини * 2,2 гр.
Мазнини * 3,4 гр.
Въглехидрати* 25,7 g
* на 100 гр. продукт
Туршия с перлен ечемик за зимата
Съдържание

Можете да приготвите обилна супа много бързо по всяко време на годината, ако отделите време да приготвите пресни краставици и перлен ечемик и да ги запазите. Отворете буркана, прехвърлете съдържанието в месния бульон - и любимата ароматна супа е готова за 10 минути.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Изплакнете краставиците от мръсотия и ги поставете в студена вода за 30 минути. След това изплакнете зеленчуците отново и нарежете на малки кубчета.
стъпка 2 от 6
Измийте обеления лук и нарежете на ситно.
стъпка 3 от 6
Изплакнете доматите, залейте с вряла вода за няколко минути и отстранете кожата. Нарежете ги много ситно или ги смелете в блендер.
стъпка 4 от 6
Изплакнете зърнените култури и подсушете малко. Сложете зърнените култури и доматите в тенджера със загрято олио и оставете да къкри на тих огън в продължение на 7 минути след завиране. Добавете малък лук, разбъркайте и след 5 минути поставете морковите и краставиците в тенджера.
стъпка 5 от 6
Разбъркайте добре сместа, добавете сол, захар, черен пипер, разбъркайте отново и варете 25 минути на слаб огън. Изсипете оцет, разбъркайте и оставете да къкри 7 минути.
стъпка 6 от 6
Поставете туршията върху стерилни буркани и затворете капаците. Увийте обърнатите буркани с одеяло и оставете за 10 часа, а след като изстинат напълно, прехвърлете в хранилището.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Коментари (1) 2

добавете
Хелена 04-08-2021 08:26
А колко оцет не се пише
отговарям
Администриране на сайта
Благодаря ви, че посочихте!
Анна Ивановна 05-07-2021 13:26
И кога да добавите каша: преди или след всичко? Кашата се приготвя отделно или по време на готвене?
отговарям
Администриране на сайта
Добавете го заедно с доматите.

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *