Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Туршия с бъбреци и перлен ечемик

Туршия с бъбреци и перлен ечемик

0
1148
Кухня Руски
Калорично съдържание 85,6 ккал
Порции 5 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 6,7 g
Мазнини * 2,6 гр.
Въглехидрати* 16,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Туршия с бъбреци и перлен ечемик
Съдържание

Необичаен и приятен вкус на туршия с бъбреци. Рецептата е подходяща за тези, на които им е писнало от стандартен месен бульон и имат желание да опитат нещо ново. Бъбреците са здравословен продукт, който ще се превърне в характеристика на вашата домашна супа.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изплакнете добре бъбреците, отстранете филма и мазнините. Гответе ги без сол за около час. Бульонът не е полезен, затова излейте водата след бъбреците. Ако планирате да приготвите супата предварително, най -добре е да накиснете суровите бъбреци във вода или мляко за няколко часа.
стъпка 2 от 8
Сварете перленият ечемик отделно в съотношение 2: 1. Препоръчва се крупата да се измие предварително или да се накисне.
стъпка 3 от 8
Нарежете картофите на малки кубчета, нарязайте лука, настържете морковите.
стъпка 4 от 8
Сваряваме 2,5 литра вода за супа и изпращаме там картофи и варен перлен ечемик.
стъпка 5 от 8
Загряваме тиган с масло, изпращаме лук и моркови там. Запържете до омекване, подправете със сол и черен пипер и изпратете в тенджера.
стъпка 6 от 8
Нарежете киселите краставички на кубчета и добавете към туршията.
стъпка 7 от 8
Нарежете бъбреците на тънки филийки, сложете ги в тенджера. Там изсипете туршия от краставици. Оставете да заври и свалете от котлона.
стъпка 8 от 8
Туршия с бъбреци и перлен ечемик е вкусна за сервиране със заквасена сметана. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *