У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салати без тиквички за зимата
➠ Туршия с кисели краставички и доматено пюре за зимата

Туршия с кисели краставички и доматено пюре за зимата

8320

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 59,2 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 15 ч.

Протеини * 2,2 гр.

Мазнини * 3,5 гр.

Въглехидрати* 11.9 гр.

Туршия с кисели краставички и доматено пюре за зимата

Съдържание

Маринованите краставици с доматено пюре добавят приятна соленост и киселинност към приготвянето. Именно тези съставки правят киселата супа по -различна от другите супи. Ще направите ароматна супа от такова руло за броени минути и ще нахраните цялото семейство.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете ечемика и накиснете в студена вода за 6 часа. Сложете го да се готви за 25 минути, а междувременно излейте олио в казана (тенджера), загрейте добре и добавете ситно нарязан лук. Пържете до прозрачност.

Настържете обелените моркови и добавете към лука. Разбъркайте и гответе за 3 минути.

Нарежете киселите краставици на малки кубчета и добавете към печеното и оставете да къкри 8 минути, като разбърквате периодично.

Нарежете дръжката на пипера, извадете семената и го превъртете през месомелачка. Разбъркайте го с доматено пюре и поставете в казан.

Прецедете перленият ечемик и добавете към останалите съставки. Смесете всичко и гответе за 10 минути, като разбърквате от време на време.

С помощта на сито изсипете саламурата в детайла, разбъркайте и овкусете. Благодарение на саламурата солта вече е в съда, но ако искате по -изразена соленост, добавете сол.