У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салата от краставици, домати и пипер
➠ Туршия с пресни краставици за зимата

Туршия с пресни краставици за зимата

4698

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 95 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 100 минути

Протеини * 2 гр.

Мазнини * 2,9 гр.

Въглехидрати* 22,6 гр.

Съдържание

Rassolnik е много практична и удобна подготовка за зимата. Ето класически вариант на приготвяне на дресинг за зимата от пресни краставици, от който след това лесно можете да направите пълноценна туршия. Рецептата е проста, но резултатът е вкусна туршия за зимата.

Съставки

Процес на готвене

Измиваме пресни краставици под течаща вода, отрязваме върховете от двете страни. Нарежете плодовете на малки кубчета.

Измиваме чушката, отстраняваме дръжката със семена, нарязваме я по аналогия с краставиците - под формата на средно големи кубчета.

Измиваме перленият ечемик и след това го заливаме със студена вода, оставяме за 60 минути.

Нарежете измитите домати на няколко части, като същевременно изрежете дръжката. След това с помощта на блендер смилайте доматите до гладкост.

Обелете и нарежете лука по всякакъв начин.

Морковите трябва да бъдат обелени, измити и настъргани на едро ренде.

В дълбок съд смесваме всички приготвени съставки - чушки, домати, краставици, моркови, лук - и наливаме необходимото количество вода според рецептата.

След това добавете растително масло, гранулирана захар и сол към зеленчуците. Смесваме всичко.

Следващата стъпка е да комбинирате перленият ечемик с останалите съставки.

Получената смес от зърнени храни и зеленчуци прехвърлете в подходяща тенджера, поставете на огън. След като заври, продължаваме да къкри още 30-40 минути. 10 минути преди готвене добавете оцет и дафинов лист към дресинга.

След това готовата туршия трябва да се напълни със стерилизирани буркани и да се навие с капаци. Охладете дресинга напълно с главата надолу при стайна температура. По -добре е детайлът да се съхранява на хладно място.