Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Зареждане с гориво за зимата
  3. ➠ Туршия за зимата
  4. ➠ Туршия в буркани от 1 литър за зимата

Туршия в буркани от 1 литър за зимата

0
2550
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 105,5 ккал
Порции 4 стр.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 2,2 гр.
Мазнини * 3,4 гр.
Въглехидрати* 25,7 g
* на 100 гр. продукт
Туршия в буркани от 1 литър за зимата
Съдържание

Днес искам да ви посъветвам за една прекрасна рецепта за туршия за зимата. Всяка година приготвям такава туршия, много е удобна. През зимата, когато денят става по -малък, не искате да готвите нищо и почти няма свободно време, туршията помага перфектно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Първо изплакнете обилно ечемика няколко пъти, след което го напълнете със студена вода и оставете за известно време. Междувременно измийте добре морковите, обелете ги с белачка за зеленчуци, настържете на едро ренде.
стъпка 2 от 11
Краставиците се измиват старателно, отрязват се краищата и се нарязват на ивици.
стъпка 3 от 11
Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно. Този път използвах червен лък.
стъпка 4 от 11
Измийте доматите добре, направете кръстообразен разрез, залейте с вряла вода за няколко минути, след това прехвърлете в студена вода, внимателно отлепете кожата и отрежете дръжката. Нарежете белените домати с блендер до гладкост или нарежете на малки кубчета.
стъпка 5 от 11
Сложете приготвените съставки в дълбок съд с дебело дъно.
стъпка 6 от 11
Изсипете измития ечемик през сито и добавете към зеленчуците.
стъпка 7 от 11
Измерете необходимото количество растително масло.
стъпка 8 от 11
Добавете растително масло, питейна вода, гранулирана захар и готварска сол към контейнера със съставките. Разбъркайте старателно. Поставете на среден огън, оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за около 20 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 9 от 11
След това изсипете оцета. Разбъркайте и оставете да къкри за около 10-15 минути. Пригответе буркани, измийте ги и ги стерилизирайте във фурната, микровълновата или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или оставете да къкри в тенджера за около 10 минути.
стъпка 10 от 11
Свалете горещата туршия от котлона, внимателно я поставете в стерилни буркани и навийте със стерилни капаци с помощта на шевна машина.
стъпка 11 от 11
Обърнете бурканите с туршия с главата надолу. Оставете в това положение, докато се охлади напълно за около един ден, увит в топло одеяло. След това обърнете охладените буркани и ги прехвърлете на хладно и тъмно място за съхранение.

Насладете се на ароматната туршия!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *