У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Нарязани краставици в доматен сос

Нарязани краставици в доматен сос

4335

Кухня Руски

Калорично съдържание 11,3 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 0,1 g

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 2,7 гр.

Съдържание

Искам да споделя вкусна и проста рецепта за нарязани краставици в доматен сос. Краставиците са хрупкави с приятна марината, балансирана на вкус. Нарязаните краставици ще се харесат на всички. Те могат да бъдат сервирани на празничната трапеза, уверявам ви, че ще изчезнат от масата на първо място.

Съставки

Краставици 1,8 кг Пресни домати или доматен сок 300 гр. Копър вкус Чили вкус Чесън 1 компютър. Трапезен оцет 9% 1 супена лъжица Гранулирана захар 1 супена лъжица Едра сол 1 супена лъжица

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки за ароматните нарязани краставици в доматен сос. Измийте добре бурканите в топла вода със сода за хляб и стерилизирайте по удобен за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода.

Обелете чесъна, изплакнете под студена вода. Изплакнете копъра под хладка вода и изтръскайте излишната влага. Поставете няколко скилидки чесън и копър на дъното на стерилни буркани. По желание добавете лют пипер.

Измийте обилно краставиците в хладка течаща вода, подсушете ги върху кухненска кърпа, отрежете опашките от двете страни, след това нарежете на бъчви и напълнете приготвените буркани с тях.

Измийте доматите, подсушете, накълцайте до гладкост с помощта на месомелачка, кухненски робот или пасатор. Първо отлепете кожата и отстранете дръжката. Изсипете доматената маса в тенджера, добавете сол и гранулирана захар, сложете на огън, оставете да заври и се вари 15 минути. Изсипете оцет, разбъркайте и свалете от котлона.

Внимателно излейте горещата марината, за да не изгорите, напълнете бурканите с краставици.

След това навийте със стерилни капаци с помощта на шевна машина. Обърнете горещите буркани със закуски с главата надолу, увийте ги в топло одеяло или хавлиена кърпа, оставете в това положение, докато се охладят напълно за около един ден.