У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Нарязани домати в желатин за зимата

Нарязани домати в желатин за зимата

2773

Кухня Руски

Калорично съдържание 51,9 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 1,8 гр.

Въглехидрати* 12 гр.

Съдържание

Когато всички общи и познати доматени заготовки за зимата са приготвени, използвайте необичайната рецепта за нарязани домати в желатин. Ароматната зимна закуска с домати завършва първа през зимата, така че гответе повече и няма да съжалявате.

Съставки

Процес на готвене

Пригответе необходимите подправки, обелете лука.

Изберете домати, които са плътни и с еднакъв размер. Откъснете опашките, изплакнете обилно под студена течаща вода, подсушете.

Изрежете сушените домати наполовина и отстранете дръжките. Нарежете обеления лук на пръстени с дебелина 1 сантиметър.

Поставете желатина в контейнер и напълнете с количеството питейна вода, посочено на опаковката. Оставете го за около 25-30 минути.

Подгответе буркани, измийте добре и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Понякога, като този път, стерилизирам на водна баня. Това ще отнеме 5-7 минути, след като водата заври. Поставете капаците в тенджера, залейте с вода и варете около 10 минути.

Нарежете лука на пръстени, а ако лукът е голям, то на половин пръстени. Обелете чесъна. Готвя такива домати както с лук, така и с чесън. Използваш това, което обичаш повече. Но и двата вида домати са вкусни.

Поставете зърна черен пипер на дъното на стерилни буркани и налейте една супена лъжица растително масло.

Напълнете бурканите с нарязани домати и лук, редуващи се слоеве.

Отгоре трябва да има лук.

Ако използвате чесън, нарежете скилидките на няколко парчета и запълнете празнините с тях.

Разтворете набъбналия желатин на водна баня.

Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера. Поставете на среден огън. Оставете да заври. Добавете гранулирана захар, сол, дафинови листа, зърна черен пипер и карамфил, гответе за 10 минути. 1 минута преди готвене, изсипете оцетната есенция и разтопения желатин, разбъркайте и веднага свалете от огъня.

Изсипете бурканите с приготвената марината, поставете по един дафинов лист във всеки буркан. След това ги прехвърлете в тенджера, покрита с кърпа за чай, залейте закачалките на бурканите с топла вода.

Покрийте бурканите със стерилни капаци.

Оставете да заври и стерилизирайте за около 10-15 минути на умерен огън.

Внимателно извадете горещите кутии с мезени предястия от тигана и навийте с шевна машина. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете в тази форма, докато се охладят напълно за около един ден.След това обърнете и преместете бурканите на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!