Гевреци с конфитюр от тесто с мая на кефир във фурната
0
512
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
241 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
8,6 гр.
Мазнини *
9,3 гр.
Въглехидрати*
49.7 g
Ако искате да зарадвате семейството си с вкусни сладкиши, пригответе франзели: пухкави, меки, със сочен пълнеж от вътрешната страна и златистокафява коричка отвън. Ще трябва да потърсите с тестовете за тестото и образуването на чисти заготовки, но си заслужава. Тези франзели могат да се пекат за бъдеща употреба. Те се съхраняват добре в запечатани контейнери, без да губят своята мекота и лекота. Много е удобно да вземете със себе си такива затворени печени изделия - деликатесът ще запази външния си вид и по всяко време ще ви зарадва с домашен вкус.
Съставки
Процес на готвене
Готвене на тесто. За да направите това, сложете загрятия кефир в купа и добавете към него гранулирана захар, сол, суха мая и сто грама брашно. С бъркалка разбъркайте всичко до пълна хомогенност. Затягаме купата с тестото със стреч фолио и я оставяме на топло място за един час, така че маята да се активира напълно, а масата значително да се увеличи в обем.
Разбийте яйцата до тестото, което излезе, добавете растително масло и разбъркайте добре. Изсипете на части останалото количество пресято брашно. Омесваме тестото първо с лъжица, след което отиваме на работа с ръце. Количеството брашно, необходимо за омесване на тестото, може да варира. Ние се фокусираме върху консистенцията на тестото - то трябва да е меко, еластично и добре оформено. Омесеното тесто притискаме с ръце на дебел слой.
Намажете тавата за печене с тънък слой растително масло или покрийте с омаслен пергамент. Разстиламе върху него приготвените франзели на разстояние един от друг - при печене те ще се увеличат по размер. Оставяме детайлите върху тавата за печене да втасат още двадесет и пет до тридесет минути. След това намажете повърхността им с разбито яйце, за да придадете привлекателен блясък.
Добър апетит!