Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Гевреци с конфитюр от тесто с мая в мляко във фурната

Гевреци с конфитюр от тесто с мая в мляко във фурната

1
3357
Кухня Европейски
Калорично съдържание 219,1 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 8,5 гр.
Мазнини * 9,4 гр.
Въглехидрати* 41,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Гевреци с конфитюр от тесто с мая в мляко във фурната
Съдържание

Буйните гевреци със златиста коричка ще бъдат добре дошъл десерт за всяко чаено парти - както у дома, така и с гости. Външният вид на такива печени изделия е толкова привлекателен и привлекателен, че дори тези, които обичат да пекат, няма да откажат. Основната тайна на успешните гевреци включва няколко точки: добра проба на тестото, правилно избран пълнеж и точност при оформянето на заготовките. Всички тези стъпки са описани подробно в тази рецепта, придружени със снимка - всичко ще се получи!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Приготвяне на тесто. За да направите това, сложете мляко в купа и загрейте до топло. Изсипете една супена лъжица гранулирана захар, две супени лъжици брашно и определеното количество суха мая. С бъркалка разбъркайте всичко до пълна хомогенност. Оставяме тестото на топло място за петнадесет до двадесет минути, така че маята да се активира и масата леко да се увеличи в обем.
стъпка 2 от 8
Разбийте яйцето до тестото, което излезе, добавете останалата гранулирана захар и сол, разбъркайте. Изсипете пресятото брашно, омесете мекото тесто. В края на месенето добавете меко масло и го разбъркайте добре в общата маса. Разточваме полученото тесто на гладка топка, поставяме го в купа и стягаме със стреч фолио. Слагаме го на топло място за един до час и половина. След тестото тестото трябва да удвои обема си.
стъпка 3 от 8
След като втаса, леко омесете тестото и го нарежете на дванадесет равни парчета. Първо навиваме всяко парче на гладка топка, а след това го разтягаме в дълъг овал. Можете да направите това с точилка или с ръце. Размерът на овала е около размера на дланта.
стъпка 4 от 8
Сложете малко гъсто сладко на ръба на тестото - то трябва лесно да се затвори със същия ръб. Полученият полукръг изстискваме добре със сладко, както на снимката. Ако се съмнявате, че конфитюрът няма да изтича по време на печене, можете предварително да го смесите с нишесте (за 100 г конфитюр - 1 ч.ч нишесте)
стъпка 5 от 8
Нарежете останалото безплатно тесто на пет до шест ленти. Увийте полукръг с пълнеж на ленти и леко огънете - оформяме франзела.
стъпка 6 от 8
Намажете тавата за печене с тънък слой растително масло или покрийте с омаслен пергамент. Разстиламе върху него оформените франзели на разстояние един от друг - при печене те ще увеличат обема си. Оставяме заготовките на лист за печене да втасат за още петнадесет до двадесет минути. След това намажете повърхността им с разбито яйце, за да придадете блясък.
стъпка 7 от 8
Докато тестото е мокро с мазнина, поръсете го със сусам.
стъпка 8 от 8
Загрейте фурната до 180 градуса. Слагаме лист за печене с франзели във вече гореща фурна и печем двадесет до двадесет и пет минути до златисто кафяво.Изваждаме готовите франзели от фурната и ги прехвърляме от тавата за печене в чиния за сервиране. Сервирайте топло или студено.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Коментари (1) 1

добавете
Наталия 21-07-2021 07:23
Оказа се !. Вкусно, меко, хрупкаво. Само аз направих 20 парчета, вместо 12. Тестото се оказа тънко, много плънка, както ни харесва. Благодаря за рецептата.
отговарям

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *