Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Гевреци със сладко върху маргарин и заквасена сметана

Гевреци със сладко върху маргарин и заквасена сметана

0
1045
Кухня Европейски
Калорично съдържание 345,6 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 5,7 g
Мазнини * 24,8 g
Въглехидрати* 49.6 g
* на 100 гр. продукт
Гевреци със сладко върху маргарин и заквасена сметана
Съдържание

Ако заквасената сметана е застояла в хладилника, върху нея можете да приготвите вкусни сладкиши - румени франзели със сладко. Ще ви трябва и маргарин или масло - съществена съставка за ронливо и леко люспесто тесто. Не се накисва или омекотява от мокрия пълнеж - готовите франзели са доста леки и хрупкави. Това е чудесен десерт за чай или кафе както със семейството, така и за гостите.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 15
На първо място, предварително изваждаме маргарина от хладилника, така че докато се замеси тестото, вече е станало меко и гъвкаво. Сложете го в купа, добавете студена заквасена сметана и щипка сол. Добавяме и ванилин за овкусяване на тестото.
стъпка 2 от 15
Смесете всичко заедно с лъжица, шпатула или бъркалка, докато получите горе -долу хомогенна гъста маса.
стъпка 3 от 15
Пресейте брашното през ситно сито и постепенно добавете порции към сметаново-маргариновата маса. Добавете бакпулвера. Омесете тестото с лъжица. Когато масата стане достатъчно гъста и вече ще бъде трудно да се намесва устройството, поставете я върху повърхността на масата и изсипете останалото брашно отгоре. Омесваме тестото с ръце. Готовата маса трябва да поддържа добре формата си, да е мека и да не лепне. Не е желателно да се меси такова тесто за дълго време, тъй като продуктите в този случай са жилави.
стъпка 4 от 15
Омесеното тесто разточете на кифличка и завийте със стреч фолио. Изпращаме „опакованото“ тесто в хладилника за тридесет до четиридесет минути за узряване. Благодарение на тази стъпка готовите франзели ще бъдат по -слоести.
стъпка 5 от 15
След като изстине, тестото се разстила върху набрашнена работна повърхност и се нарязва на четири еднакви по големина парчета.
стъпка 6 от 15
Разточваме всяка част и оформяме топка.
стъпка 7 от 15
С помощта на точилка разточете всяка топка в кръгъл слой, като добавите още брашно, ако е необходимо. Приблизителният диаметър на кръга на тестото трябва да бъде тридесет сантиметра. Дебелината на тестото ще бъде три до четири милиметра.
стъпка 8 от 15
Нарязваме тестото на чисти сектори. За това е много удобно да използвате нож за пица.
стъпка 9 от 15
Намазваме дебело сладко върху всеки сектор. Малко по -малко от чаена лъжичка. Внимателно разпределете пълнежа по целия сегмент, отстъпвайки на няколко милиметра от ръбовете.
стъпка 10 от 15
Сега сгъваме багела, като пъхнем външната широка част нагоре навътре, към вътрешната тясна част.
стъпка 11 от 15
Така последователно оформяме гевреци от цялото разточено тесто.
стъпка 12 от 15
Ако има съмнение, че конфитюрът няма да се разпространи, тогава препоръчваме да го поставите само върху широка част от сектора, без да го размазвате.Рискът от разпространение на пълнежа с това приложение е по -малък.
стъпка 13 от 15
Намажете тавата за печене с растително масло или я покрийте с омаслен пергамент (или силиконова подложка). Поставете украсените франзели върху лист за печене на малко разстояние един от друг.
стъпка 14 от 15
Разклатете яйцето с вилица или размахване в отделна купа и намажете повърхността на франзелите с получената маса с помощта на силиконова четка. Поръсете кафява захар върху влажна повърхност.
стъпка 15 от 15
Слагаме лист за печене с франзели във фурната, предварително загрята до 185 градуса, и печем двадесет до двадесет и пет минути, докато коричката покафенее добре. Изваждаме готовите печени изделия от фурната и с плоска шпатула ги прехвърляме от листа за печене в чиния за сервиране. Сервирайте топло или студено. Съхранявайте в плътно затворен контейнер.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *