Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Хляб у дома
  3. ➠ Хляб в хлебопекарна
  4. ➠ Хляб без ръжена мая в хлебопекарна у дома

Хляб без ръжена мая в хлебопекарна у дома

0
2470
Кухня Светът
Калорично съдържание 209,4 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 8,2 гр.
Мазнини * 5,5 гр.
Въглехидрати* 46.3 g
* на 100 гр. продукт
Хляб без ръжена мая в хлебопекарна у дома
Съдържание

Напълно възможно е да се направи хляб без мая с ръжено брашно. Този вид брашно произвежда тежко, лепкаво тесто и е много важно да се гарантира, че има съставки, които ще добавят въздух. Първо, това е кефир със сода, и второ, това е добавяне на определено количество пшенично брашно. Крайният продукт е нископорест, с плътна кора. След изпичане задължително оставете питката да се охлади напълно, така че трохите да се стабилизират и накрая да се оформят.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Първо пресяваме брашно: ръжено и пшенично.
стъпка 2 от 5
В купата на машината за хляб сложете на свой ред първо течните съставки, а след това сухите. И така, наливаме посоченото количество кефир и растително масло. След това изсипете пресятото ръжено брашно, содата, пресятото пшенично брашно, триците, солта, захарта и люспите отгоре.
стъпка 3 от 5
Оставете част от люспите за поръсване. Поставяме купата в хлебопекарната и избираме програмата за печене на пълнозърнест хляб. Тегло на хляба - 1 килограм. Степента на хрупкавост на кората е средна. Натиснете бутона за стартиране.
стъпка 4 от 5
След етапа на месене поръсете повърхността на тестото с оставените люспи и повече не отваряйте капака.
стъпка 5 от 5
След звуковия сигнал за готовност изваждаме купата с готовия хляб от устройството и внимателно я обръщаме, за да вземем питката. Поставете хляба върху решетката и охладете напълно.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *