Дунавска салата без стерилизация за зимата
0
2632
Кухня
Унгарски
Калорично съдържание
103,4 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
1 d.
Протеини *
1,2 гр.
Мазнини *
5,1 гр.
Въглехидрати*
25.6 g
Дунавската салата се състои от много ярки зеленчуци, чийто цвят може да се загуби при продължителна топлинна обработка, а след това и стерилизация. Предлагаме ви рецепта за дунавска салата без стерилизация, която ще се хареса на всички членове на семейството без изключение.
Съставки
Процес на готвене
Смесете всички зеленчуци в тенджера, добавете сол, разбъркайте и задръжте в хладилника за 2 часа. През това време разнообразните зеленчуци ще дадат много сок. Този сок трябва да се източи. Оставете масата да заври на среден огън, добавете захар, разбъркайте и варете 20 минути, като същевременно намалите огъня. Не забравяйте да разбърквате. Изсипете растително масло, добавете черен пипер, дафинов лист. Разбъркайте всичко отново, гответе още 5 минути, добавете оцет. Изсипете салатата в стерилизирани буркани, навийте с ключ, оставете да престои един ден, така че масата да се охлади бавно под топло одеяло. Съхранявайте в изба за 1 година.
Добър апетит!