Категории
Заготовки за зимата

Дунавска салата със зелени домати и чушки за зимата

0
2830
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 92,9 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 280 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 4,6 гр.
Въглехидрати* 23,1 гр.
Дунавска салата със зелени домати и чушки за зимата

Има много възможности за приготвяне на дунавска салата за зимата и всяка домакиня има своя собствена. Днес ви предлагаме рецепта за салата със зелени домати и чушки. Доматите придават на салатата киселинност и по -плътна консистенция, докато чушките и лукът добавят аромат и богат вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Изплакнете доматите и чушките под течаща вода, сложете ги върху кухненска кърпа и ги оставете за 10-15 минути да изсъхнат от водата. След това разрежете доматите наполовина и отстранете дръжките, разрежете ги наполовина и ги нарежете на тънки филийки. Пиперът се почиства от дръжките и семената и се нарязва на тънки половин пръстени. Сложете чушките и доматите в дълбока тенджера.
стъпка 2 от 7
Почистваме морковите, изплакваме и търкаме на едро ренде. Разпределяме морковите върху чушките и доматите.
стъпка 3 от 7
Обелете лука, изплакнете и накиснете в студена вода. След това нарежете лука наполовина и отново наполовина и ги нарежете на тънки филийки. Сложете лука в тенджера със зеленчуци.
стъпка 4 от 7
Посолете зеленчуците, разбъркайте и оставете за 3-4 часа при стайна температура, така че зеленчуците да пуснат сока.
стъпка 5 от 7
След като изтече времето, добавете към зеленчуците растително масло, захар, дафинов лист и черен пипер, разбъркайте и поставете на огън. Оставете салатата да заври на среден огън, намалете котлона и оставете да къкри 25-30 минути.
стъпка 6 от 7
5 минути преди края на готвенето, добавете оцет към зеленчуците, разбъркайте и когато е готов, махнете тенджерата със салата от котлона.
стъпка 7 от 7
Разпределяме готовата гореща салата върху стерилизирани буркани, затягаме я плътно с варени капаци и я оставяме под топло одеяло да се охлади до стайна температура. След това поставяме салатата за съхранение на хладно тъмно място.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *