Глобус салата за зимата с ориз
0
1453
Кухня
Руски
Калорично съдържание
139,5 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
2,3 гр.
Мазнини *
2,2 гр.
Въглехидрати*
33,9 g
Такава подготовка за зимата, ако е необходимо, може да стане както предястие, така и гарнитура. Комбинацията от ориз със зеленчуци е не само вкусна, но и много удовлетворяваща. Ако няма време за готвене, е много удобно просто да отворите буркан с такава салата и да я сервирате веднага. Салатата може да се яде студена и гореща. Добавянето на оцет е незадължителна стъпка, но трябва да запомните, че без оцет детайлът може да се съхранява не повече от няколко месеца, докато с оцет салатата ще стои перфектно през цялата зима.
Съставки
Процес на готвене
Обелете морковите, измийте и подсушете. Нарежете кореноплодите на малки кубчета. Изсипете растително масло в голяма тенджера, добавете към него сол, гранулирана захар и оцет. Смесете сместа и я сложете на котлона. При висока температура на печката бързо сварете сварената марината и веднага сложете в нея приготвените моркови. Разбъркайте и намалете температурата на плочата до средно ниска. Варете морковите при непрекъснато разбъркване в продължение на пет минути.
Обелете лука, измийте и подсушете. Нарежете го на малки парченца. Добавете лука в тигана, смесете с морковите и запържете за още пет минути. Измийте чушките и ги подсушете. Нарежете всеки плод наполовина и отстранете семената и дръжките. Нарежете пулпата на малки парченца, съизмерими с пръчиците от моркови. Добавете пипера към зеленчуковата смес, разбъркайте и гответе за пет минути.
След като изтече определеното време, добавете доматения сок към зеленчуците, разбъркайте и продължете да готвите за пет минути. Измиваме ориза до прозрачност, напълваме го с вода в съотношение 1: 2 и го слагаме на котлона. Варете зърнените храни до полуготовност - това ще отнеме десет минути. Добавете наполовина сварения ориз към зеленчуковата маса и гответе всичко заедно за двадесет и пет минути.
Добър апетит!