Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
  4. ➠ Бобова салата с цвекло за зимата

Бобова салата с цвекло за зимата

0
146
Кухня Светът
Калорично съдържание 77.8 ккал
Порции 4,5 л.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 3,4 гр.
Въглехидрати* 18,5 g
* на 100 гр. продукт
Бобова салата с цвекло за зимата
Съдържание

Много домакини слагат салата от боб и цвекло с добавяне на други съставки в различни съотношения за зимата. Тази подготовка отнема време, но в резултат на това ще се окажете с независимо ястие, вкусна гарнитура и дресинг от боб за борш. Има много рецепти за такава салата, но има някои общи технологични принципи: използването на пресни и невредими зеленчуци, боб, консервирани или предварително накиснати сухи, задължителна стерилизация на контейнери за салата, възможност за промяна на пропорцията на продуктите по ваш вкус .

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Накиснете белия боб в студена вода за една нощ. След това, преди готвене, изплакнете и сварете боба, така че да стане мек, но да не се натроши. Изцедете водата от сварения боб.
стъпка 2 от 9
Обелете и изплакнете всички зеленчуци, посочени в рецептата.
стъпка 3 от 9
Нарежете морковите и цвеклото на едро ренде или използвайте кухненски приспособления, ще бъде по -бързо и по -лесно.
стъпка 4 от 9
Нарежете чушките на малки кубчета, а лука - една четвърт на пръстени.
стъпка 5 от 9
Обелете доматите, като ги попарите с вряла вода и след това пюрирайте по всякакъв начин.
стъпка 6 от 9
За да задушите салата, вземете специална тенджера или казан. Загрейте в него чаша растително масло, изсипете доматено пюре, разбъркайте и оставете да заври. След това сложете настърганото цвекло във врящото пюре и ги варете 10 минути на слаб огън.
стъпка 7 от 9
След това сложете нарязаните моркови и лук в тенджера и оставете салатата да къкри още 10 минути, като разбърквате от време на време. Накрая прехвърлете сварения боб и нарязаните чушки в тенджера. След това добавете захар и сол към салатата, разбъркайте, опитайте и веднага добавете това, което липсва. Оставете салатата да къкри още 20 минути от началото на кипенето. В края на яхнията изсипете оцета в салатата.
стъпка 8 от 9
Докато салатата се задушава, стерилизирайте бурканите по всякакъв начин и сварете капаците. Подредете горещата бобена салата в бурканите и веднага я затворете плътно с капаци.
стъпка 9 от 9
Покрийте разточените буркани за салата с хавлиена кърпа, без да ги обръщате върху капаците. Охладената салата може да се съхранява на всяко тъмно и хладно място: в килера, в мазето или на балкона.
Приятни и вкусни приготовления!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *