Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
  4. ➠ Салата от тиквички и патладжани за зимата

Салата от тиквички и патладжани за зимата

0
7770
Кухня Руски
Калорично съдържание 73,6 ккал
Порции 1 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 0,9 гр.
Мазнини * 3,3 гр.
Въглехидрати* 17,8 g
* на 100 гр. продукт
Салата от тиквички и патладжани за зимата
Съдържание

Салата от патладжан и тиквички запазва естествения вкус и аромат на зеленчуци дори през зимата, когато се навива в буркани. Той не съдържа никакви специални съставки и е доста бюджетен, ако трябва да купувате зеленчуци от пазара.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
Измийте зеленчуците.
стъпка 2 от 16
Обелете зеленчуците от излишната кора.
стъпка 3 от 16
Нарежете патладжаните на малки кубчета, сложете ги в дълбока тенджера и подправете със сол, покрийте със студена вода.
стъпка 4 от 16
Нарежете лука на големи кубчета.
стъпка 5 от 16
Нарежете морковите на половин пръстени.
стъпка 6 от 16
Лукът се запържва в олио за 5 минути.
стъпка 7 от 16
Сложете моркови към лука, запържете още 5 минути.
стъпка 8 от 16
Нарежете тиквичките на кубчета.
стъпка 9 от 16
Запържете тиквичките за 10 минути, докато покафенеят. Сложете всички зеленчуци в тенджера.
стъпка 10 от 16
Нарежете чушките на кубчета и запържете до златисто.
стъпка 11 от 16
Прехвърлете чушката към останалите зеленчуци.
стъпка 12 от 16
Извадете патладжаните от водата, сложете в тигана. Водата от патладжан попива цялата горчивина и става кафява.
стъпка 13 от 16
Запържете патладжаните до златисто кафяво.
стъпка 14 от 16
Сложете патладжаните в тенджера със зеленчуци, добавете оцет, гранулирана захар, сол. Разбъркайте, покрийте и гответе 20 минути. на слаб огън
стъпка 15 от 16
Не забравяйте периодично да разбърквате салатата.
стъпка 16 от 16
Разстелете детайла в стерилни буркани, затегнете капаците и обърнете под топла кърпичка. Оставете да се охлади напълно.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *