У дома
➠ Салати за зимата
➠ Зеленчукови салати за зимата
➠ Салата от тиквички с чесън

Салата от тиквички с чесън

802

Кухня Руски

Калорично съдържание 105,6 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 13 ч.

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 8,1 гр.

Въглехидрати* 28,7 g

Съдържание

Чесънът подобрява вкуса на зеленчуците и е полезен за организма, така че рядка салата може да се справи и без него. Чесънът не е пълен, ако не приготвите салата от тиква за зимата. Една проста, но вкусна салата ще заеме гордо място на вашата маса.

Съставки

Тиквички 1,5 кг Чесън 2 бр. Слънчогледово олио 0,5 супени лъжици. Трапезен оцет 9% 0,5 супени лъжици. Гранулирана захар 6 супени лъжици Сол 1,5 супени лъжици Зелените вързопи

Процес на готвене

Измийте добре тиквичките под течаща вода, подсушете ги, след това ги нарежете на много тънки филийки.

Измийте зелените, нарежете ги на ситно с нож.

Разделете главите чесън на скилидки, обелете ги и ги нарежете с преса за чесън или настържете на ситно ренде. Измерете всички необходими съставки за марината.

В голяма купа комбинирайте тиквичките, нарязан чесън и билки, добавете захар, сол, слънчогледово олио и оцет. Смесете добре. Покрийте купата с капак или плъзнете със стреч фолио, сложете тиквичките в хладилника за 12 часа.

Измийте и стерилизирайте буркани за навиване на маруля. Сварете капаците. Подредете салатата в буркани, напълнете ги с получената марината.

Покрийте дъното на тигана с кърпа, поставете консервите в тигана, налейте вода, така че да покрие 2/3 от височината на консервите. Стерилизирайте бурканите за салата във вряща вода за 15-20 минути. След това затворете бурканите плътно с капаци.