У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от тиквички с ориз за зимата

Салата от тиквички с ориз за зимата

1231

Кухня Руски

Калорично съдържание 123,8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 2 гр.

Мазнини * 3,4 гр.

Въглехидрати* 30,8 g

Съдържание

Салата от тиквички с ориз - сочна, богата и много засищаща. Той върви добре с всяко месно ястие като гарнитура, а може да се сервира и като студено предястие. Приготвянето на салата е просто: нарязани зеленчуци и полуварен ориз, просто трябва да смесите и да къкри за половин час. Не пренебрегваме стерилизацията на кутии - това ще предпази зашиването от повреда и ще гарантира безопасността на продукта през цялата зима. Теглото на зеленчуците е посочено вече обелено.

Съставки

Тиквички 2 кг бял ориз (наполовина завършено)) 1 супена лъжица. чушка 500 гр. Пресни домати 1 кг Слънчогледово олио 1 супена лъжица. Гранулирана захар 100 гр Едра сол 2 - 3 супени лъжици Трапезен оцет 9% 50 гр. Млян черен пипер 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Измиваме ориза под течаща вода. Напълнете с вода, така че всички зърна да бъдат покрити и поставени на котлона. Доведете съдържанието до кипене и гответе на умерен огън за десет минути. След готвене сложете ориза в гевгир и оставете бульона да се отцеди.

Измийте чушката от мръсотия и нарежете всеки плод наполовина. Премахваме семената, изрязваме дръжката. Нарежете пулпата на малки кубчета.

Измийте тиквичките и ги подсушете. Ако кожата им е твърде груба, трябва да я отрежем, да премахнем семената и да изхвърлим. Ние използваме млади тиквички изцяло, като само отрязваме върховете от двете страни. Нарежете готовите тиквички на малки парченца с произволна форма.

Измиваме доматите, подсушаваме ги и изрязваме следите от стъблото от всеки. Нарежете ги на малки парченца.

Сложете приготвения ориз в голяма тенджера, налейте растително масло и изсипете нарязаните зеленчуци. Разбъркайте и поставете на котлона. Загрейте зеленчуковата смес до кипене при постоянно разбъркване. Добавете сол, черен пипер и гранулирана захар и гответе за половин час. В края на готвенето изсипете оцета, разбъркайте и махнете салатата от котлона.

Опаковаме горещата салата в предварително стерилизирани сухи буркани и навиваме със сухи стерилни капаци. Покрийте запечатаните кутии с одеяло и ги оставете да се охладят бавно в това положение. След охлаждане извадете салатата за съхранение.

Добър апетит!