У дома
➠ Салати за зимата
➠ Зеленчукови салати за зимата
➠ Салата от тиквички с гъби

Салата от тиквички с гъби

1082

Кухня Руски

Калорично съдържание 76,4 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 1,1 гр.

Мазнини * 2,3 гр.

Въглехидрати* 11,3 гр.

Съдържание

Комбинацията от тиквички и гъби рядко се среща в заготовките за зимата. Това обаче не означава, че дуетът от тиквички и шампиньони не заслужава внимание. Салатата, приготвена от тези съставки, е много вкусна и ароматна. Друг плюс на тази салата е простотата и бързината на приготвяне.

Съставки

Пресни шампиньони 300 гр. Тиквички 1 кг Чесън 6 зъба. Морков 100 гр Растително масло 60 мл. Гранулирана захар 4 ч.ч Сол 2 ч.ч Млян черен пипер 1 ч.ч Трапезен оцет 9% 30 мл.

Процес на готвене

Шампиньоните трябва да се измият, краката да се отрежат. След това нарязваме гъбите на малки филийки.

Измиваме старателно тиквичките под течаща вода, отрязваме върховете от двете страни. Нарежете самите плодове на чисти кубчета.

Морковите трябва да бъдат обелени, изплакнати във вода и настъргани на едро ренде. Почистваме скилидките чесън и ги прекарваме през преса.

Приготвените съставки - тиквички, гъби, моркови и чесън - се прехвърлят в тенджера с подходящ размер.

Подправете зеленчуците и гъбите с гранулирана захар, сол и смлян пипер.

След това изсипете растително масло в тигана към останалите компоненти на салатата. Смесваме всичко качествено и слагаме на огън. Оставете да къкри за 30-40 минути.

В самия край добавете оцет към салатата, разбъркайте и изключете газа.

Веднага поставяме салатата в стерилизирани контейнери, след което я затваряме с капаци. Оставете детайла да се охлади напълно при стайна температура. По -добре е да съхранявате такава салата на хладно и тъмно място.