Салата от червено цвекло за зимата
0
578
Кухня
Руски
Калорично съдържание
76,4 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
1 d.
Протеини *
0,4 гр.
Мазнини *
gr.
Въглехидрати*
17,5 g
Салатата от червено цвекло за зимата, нарязана на кубчета, се оказва сочна, сладка. Чудесно за приготвяне на винегрет и цвекло. Освен това, след отваряне на консервата, тази салата може да бъде допълнена по ваш вкус с орехи, кисели сирена, подправена със зехтин или соев сос.
Съставки
Процес на готвене
Сварете кореноплодите в униформата им до омекване, прехвърлете в ледена вода и оставете да се охлади. Обелете цвеклото и го нарежете на малки кубчета. Изплакнете бурканите с разтвор на сода, изплакнете. Сварете капаците. Стерилизирайте банките по всеки удобен начин. Сложете щипка канела, 1 пъпка карамфил, 1 дафинов лист и 3-4 граха от бахар на дъното в буркани.
Напълнете подготвените буркани с кубчета цвекло. За марината излейте вода в тенджера, добавете гранулирана захар и сол, след като заври, гответе още 3 минути. Сгънете тензуха на 4 слоя, прецедете маринатата през него, оставете да заври отново. Добавете оцетна есенция, свалете от огъня. Получената марината се изсипва в буркани върху цвеклото. Покрийте бурканите и стерилизирайте за около 10 минути.
Добър апетит!