У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салати без тиквички за зимата
➠ Салата от краставици, моркови и лук за зимата

Салата от краставици, моркови и лук за зимата

5623

Кухня Руски

Калорично съдържание 145,6 ккал

Порции 16 порт.

Време за готвене 180 минути

Протеини * 4,5 гр.

Мазнини * 3,1 гр.

Въглехидрати* 35.4 g

Съдържание

Искам да ви препоръчам рецепта за пикантна салата от краставици, моркови и лук за зимата. Предястието се получава с ярък богат вкус и аромат. Салатата със сигурност ще зарадва и изненада с перфектната комбинация от съставки. Тази салата ще разнообрази вашите приготовления.

Съставки

Краставици 3 кг Гранулирана захар 6 супени лъжици Морков 1 кг Лук 1 кг Чесън 100 гр Едра сол 2 супени лъжици Растително масло 7 супени лъжици Млян черен пипер 0,5 ч.ч Трапезен оцет 9% 80 мл.

Процес на готвене

Пригответе необходимите съставки за салатата. Измийте добре краставиците под хладка вода. Обелете лука и чесъна. Измийте и обелете морковите с белачка за зеленчуци.

Нарежете измитите краставици на тънки пръстени, след като отрежете краищата.

Нарежете обеления лук на тънки половин пръстени.

Настържете предварително обелените моркови на едро ренде или използвайте кухненски робот, можете също да накълцате морковите с помощта на електрическа месомелачка със специална приставка. Ако смелите морковите на ренде, това значително ще увеличи времето за приготвяне на салатата.

Поставете приготвените зеленчуци в голяма тенджера с едро дъно или емайлирана купа. Прекарайте обеления чесън през преса или настържете на ситно ренде, добавете към останалите зеленчуци. Добавете едра сол и черен пипер. Разбъркайте салатата и я оставете да престои два часа.

Сложете тенджерата със салата на слаб огън, оставете да заври и гответе 20 минути. Междувременно измийте добре бурканите, стерилизирайте ги в микровълновата.

15 минути след кипене, добавете гранулирана захар, растително масло и оцет, разбъркайте добре. Гответе още 5 минути. Сложете горещата салата в стерилни буркани и навийте или затегнете капаците, след като ги залеете с вряла вода. Обърнете горещите кутии и ги увийте, оставете да се охладят напълно и след това ги поставете в мазето.

Добър апетит!