У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Салата от краставици с лук за зимата

Салата от краставици с лук за зимата

6001

Кухня Руски

Калорично съдържание 117,5 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 28.5 g

Съдържание

Апетитна и проста салата за зимата в банка е чудесно решение за бъдещето. Тази салата ще бъде чудесно предястие и допълнение към всякакви топли ястия. Красотата на тази рецепта е в нейната простота; приготвянето отнема много малко време.

Съставки

Краставици 1 кг Лук 250 - 300 гр. Трапезен оцет 9% 2 супени лъжици Гранулирана захар 1 супена лъжица Сол 1 супена лъжица Подправка (по избор) вкус Копър 2 - 4 клон Чили вкус Чесън вкус

Процес на готвене

Нарежете внимателно измитите краставици на филийки със същата дебелина. Краставиците не трябва да се нарязват нито прекалено дебело, нито прекалено тънко. Поставете ги в тенджера или купа.

След това трябва да обелите и изплакнете лука в течаща вода, да го нарежете на пръстени или половин пръстени и да го изпратите в контейнер с краставици.

След това добавете тези подправки, които обикновено използвате за такива препарати в съда с краставици и лук. Бахар и черен пипер, кориандър, горчица и дафинов лист са подходящи тук. След това добавете чесън и лют пипер на вкус, само не забравяйте да смелите леко тези добавки.

Добавете сол и захар последно и след това разбъркайте съставките.

Оставете салата от краставици с лук и подправки за около тридесет минути, за да се запари и оставете сока да потече.

Докато салатата се вари, стерилизирайте бурканите и капаците, за да запечатате парчето. Поставете добре измит копър на дъното на всеки буркан - клонка наведнъж. След това разпределете салатата върху бурканите, като я уплътните плътно.

Покрийте бурканите за салата с капаци и ги поставете в дълбока тенджера, чието дъно покрийте с чиста кухненска кърпа. Изсипете топла вода в тенджера, така че да стигне до закачалките на консервите. Когато водата в тенджерата заври, отделете двадесет минути за стерилизиране на продукта и след това навийте капаците.

Охладете готовата салата с главата надолу, увита в топло одеяло или одеяло. Когато салатата се охлади, я съхранявайте на тъмно място с умерена температура.