У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от краставици Езикът на свекърва

Салата от краставици Езикът на свекърва

6232

Кухня Руски

Калорично съдържание 94,7 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 23 гр.

Съдържание

Бих искал да препоръчам рецептата за необичайна салата от краставици „Езикът на свекърва“ не само заради името си, но и заради вкусовата комбинация от продукти. Въпреки че използваните продукти са добре познати и прости, салатата се оказва пикантна и интересна.

Съставки

Краставици 2 кг Пресни домати 1 кг чушка 3 бр. Чесън 3 бр. Растително масло 8 супени лъжици Трапезен оцет 9% 4 супени лъжици Гранулирана захар 2 супени лъжици Чили 1 компютър. Едра сол 1 супена лъжица

Процес на готвене

Подгответе съставките за салатата. Изплакнете обилно краставиците, чушките и доматите под течаща вода. Обелете чесъна. Залейте доматите с вряла вода и отстранете кожата, нарязайте на малки парченца и поставете в кухненски робот, за да накълцате.

Обелете измития сладък пипер от сърцевината със семена. Нарежете също като домати или нарежете на тънки филийки.

Изсипете нарязаните домати в тенджера с тежко дъно. Поставете на среден огън и покрийте.

Нарежете краставиците на наклонени филийки.

Нарежете обеления чесън с нож или прекарайте през преса. Измийте лютите чушки, нарежете на пръстени и отстранете семената.

Сложете нарязаните краставици във врящ доматен сос, добавете гранулирана захар, сол, български и люти чушки и растително масло. Задушете зеленчуковата салата за около 10 минути.

Няколко минути преди края на приготвянето на салатата, добавете нарязан чесън и изсипете оцета. Разбъркайте старателно.

Измийте бурканите предварително и стерилизирайте на водна баня или фурна. Поставете горещата салата в стерилни буркани. Завийте капаците, след като ги залеете с вряла вода. Покрийте с одеяло и оставете да се охлади напълно. Поставете приготвената салата в хладно и тъмно помещение. Салатата може да се опита след 3 дни.

Добър апетит!