Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Салата от краставици в домат за зимата

Салата от краставици в домат за зимата

2
13246
Кухня Руски
Калорично съдържание 96,6 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 9 ч.
Протеини * 0,9 гр.
Мазнини * 3,4 гр.
Въглехидрати* 23,7 g
* на 100 гр. продукт
Салата от краставици в домат за зимата
Съдържание

Удобно е да поставите ароматни мариновани парчета краставица в доматен сос, направен от естествени домати, директно от буркана в чиния за топъл обяд. Ще оцените невероятния вкус на тази домашна закуска и със сигурност ще се върнете към тази опция всеки път, когато прибирате зеленчуци през лятото.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Изберете краставици, които са плътни и не големи. Измийте ги добре, отрежете опашките и нарежете с шайби не на тънко (по 0,5 см всяка), така че да станат хрупкави.
стъпка 2 от 7
Измийте доматите, направете кръстосано нарязване на всеки и поставете във вряща вода за 2 минути, след което незабавно прехвърлете в студена вода с лед за 1 минута.
стъпка 3 от 7
Отстранете кожата от доматите и отстранете мястото, където е прикрепено дръжката. Прехвърлете ги в купа и ги смилайте в кухненски робот или месомелачка. Обелете лука и чесъна и също преминете през машината.
стъпка 4 от 7
Разбъркайте соса и изсипете в тенджера. Сварете доматената маса и гответе за 5 минути. Добавете захар, сол, оцет и олио, разбъркайте и опитайте, ако желаете, коригирайте вкуса с подправки.
стъпка 5 от 7
Добавете краставици към врящия сос и гответе 8 минути, като разбърквате от време на време. Те ще се сварят малко и ще се потопят напълно в пълнежа.
стъпка 6 от 7
Подредете краставиците в подготвени стерилни буркани и напълнете до върха със соса. Покрийте и поставете бурканите в широка тенджера с кърпа на дъното. Бурканите не трябва да се допират помежду си, те могат да се спукат при кипене, затова поставете кърпа между тях. Напълнете бурканите с топла вода до раменете и заври, варете ги 10-15 минути
стъпка 7 от 7
Извадете внимателно горещите буркани и затегнете капаците. Обърнете ги и покрийте с одеяло, за да се охладят бавно и да се съхраняват за дълго време. След като изстине напълно, салатата е готова и ако желаете, можете да опитате буркана.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Коментари (1) 2

добавете
Роза Гизатулина 08-08-2021 12:58
Разкажи ми за 3 чаши захар?
отговарям
Администриране на сайта
Не, 3 супени лъжици, благодаря за вниманието, поправено!
Лада 07-08-2021 20:19
Интересна рецепта! Взех го в кутията си, ще се опитам да го приготвя. И аз също имам рецепта за краставици от Германия, но малко по -различна: кисели краставички на немски с черешови и гроздови листа Оказва се и много вкусно! Опитайте всеки, който се интересува
отговарям

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *