У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от домати и боб за зимата

Салата от домати и боб за зимата

2209

Кухня Руски

Калорично съдържание 95,6 ккал

Порции 5 л.

Време за готвене 13 ч.

Протеини * 2,1 гр.

Мазнини * 2,2 гр.

Въглехидрати* 22,5 g

Съдържание

Салата от домати и боб е практична подготовка за зимата. Тази салата се оказва много ситна и питателна. Използването на лук и моркови при приготвянето на салата придава на готовото ястие необходимата сладост. Салата от домати и боб може да допълни топли ястия, както и да играе ролята на отделно ястие за семейна вечеря или обяд.

Съставки

Процес на готвене

Фасулът трябва да се накисне в студена вода за една нощ. На сутринта изцедете течността в нея с помощта на гевгир. След това сложете боба в тенджера и го сварете 15 минути след като заври. Изцедете получения бульон; той няма да е необходим директно за приготвяне на салата.

Измиваме доматите, изрязваме дръжките. Нарежете плодовете на няколко части и прекарайте през месомелачка. В този случай можете да използвате и блендер. Полученото доматено пюре изсипете в тенджера до боба.

Морковите трябва да бъдат обелени, измити и настъргани на едро ренде. Изпращаме настърганите моркови към останалите съставки в тигана.

Обелете лука и го нарежете на малки парченца. Поставете нарязания лук в съд с приготвяната салата.

Добавете гранулирана захар и сол към салатата, изсипете растително масло. От момента на кипене, сварете зеленчуците за 25 минути, след което налейте необходимото количество оцет. За аромат подправете салатата с пресован чесън и дафинови листа. Покрийте тигана с капак и гответе салатата още 15-20 минути.