Стрелци салата от чесън с месо

Измиваме добре месото, подсушаваме го с хартиена кърпа и нарязваме на тънки ивици.

Сложете месото в предварително загрят дълбок тиган или уок с растително масло и го запържете от всички страни, като не забравяте да разбърквате през цялото време.

За успешен избор на издънки от чесън трябва да следвате някои съвети: младите и пресни издънки са хрупкави и се чупят добре при огъване, а не много младите вече нямат такава сочност и просто се огъват. Измиваме издънките на чесъна добре в течаща хладка вода. Оставете водата да се отцеди малко и поставете издънките върху дъска за рязане. Нарежете ги на малки парченца с дължина около 4-6 см.

Когато месото е почти сварено, добавяме стрели с чесън и чаша вода в тигана. Разбъркайте всичко добре, покрийте с капак и оставете да къкри 10-15 минути. Не забравяйте периодично да отваряте капака и да разбърквате съдържанието на тигана.

По време на процеса на готвене издънките на чесъна промениха цвета си на по -светъл и станаха малко по -меки. Добавете 4 супени лъжици към нашето ястие. соев сос и разбъркайте добре. Затворете капака и оставете месото и издънките да се накиснат в соса. По това време в малък контейнер разреждаме нишестето с малко количество вода, така че консистенцията му да е леко течна, добавяме още 1 ч.ч. соев сос и разбъркайте добре. Добавете получения дресинг към нашето ястие, разбъркайте и свалете от котлона след 1-1,5 минути. Нишестето ще започне да се сгъстява и сосът ще започне да става бистър и вискозен. По това време сусамът се запържва в сух горещ тиган за 1-2 минути, така че да покафенее малко и да се добави към месото. Разбъркайте всичко добре.

Сложете готовата топла салата върху порционна чиния и сервирайте топла с ориз или фунчоза. Добър апетит!