Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Салати без тиквички за зимата
  4. ➠ Салата от цвекло и моркови за зимата

Салата от цвекло и моркови за зимата

0
1597
Кухня Руски
Калорично съдържание 77,7 ккал
Порции 3 порта.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 4,2 гр.
Въглехидрати* 18,7 g
* на 100 гр. продукт
Салата от цвекло и моркови за зимата
Съдържание

Салатата от цвекло и моркови се приготвя лесно. Подходящ е като дресинг за борш през зимния сезон. Лютите чушки са по избор, не е нужно да ги добавяте.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 14
Пригответе съставките на салатата. Измийте зеленчуците и обелете необходимите.
стъпка 2 от 14
Нарежете морковите на филийки, големи екземпляри се оставят да се настържат. Нарежете лука на половин пръстени. Настържете цвеклото на едро на ренде, измития магданоз накълцайте на ситно.
стъпка 3 от 14
Изсипете растително масло в дълбок казан, добавете лука и запържете до прозрачност за около 5 минути.
стъпка 4 от 14
Сложете моркови към лука, запържете още 5 минути.
стъпка 5 от 14
Добавете нарязаното цвекло към морковите и лука, разбъркайте.
стъпка 6 от 14
Доматената паста може да бъде заменена с 500 мл кетчуп. Разредете пастата, като добавите 500 ml. вода и разбъркване.
стъпка 7 от 14
Изсипете доматено пюре в казана, добавете сол, гранулирана захар и оцет. Разбъркайте старателно и покрийте казана с капак. Оставете да къкри 50 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 8 от 14
Прекарайте чесъна през преса.
стъпка 9 от 14
Нарежете на ситно шушулка лют пипер.
стъпка 10 от 14
Добавете черен пипер и чесън към казана към зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри още 20 минути.
стъпка 11 от 14
Сложете нарязан магданоз в казан със зеленчуци.
стъпка 12 от 14
Разбъркайте детайла, оставете да къкри още 15 минути.
стъпка 13 от 14
Измийте стъклени буркани и капаци със сода, изплакнете. Стерилизирайте бурканите и потопете капаците във вряща вода за 4 минути.
стъпка 14 от 14
Подредете салатата в подготвения съд и навийте или затегнете капаците за зимата. Обърнете заготовките с главата надолу, разстелете отгоре топло одеяло. Когато салатата се охлади напълно, рулцата могат да бъдат преместени в мазето, където ще се съхраняват през есента и през цялата зима.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *