У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от цвекло и домати за зимата

Салата от цвекло и домати за зимата

2915

Кухня Руски

Калорично съдържание 97,7 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 1,1 гр.

Мазнини * 2,1 гр.

Въглехидрати* 23,6 гр.

Съдържание

Цвеклото е просто идеалният зеленчук за зашиване, защото не губи полезните си свойства при готвене. Заедно с други зеленчуци ще получите вкусни салати, които могат да се използват за разнообразяване на зимното ви меню. Салата от цвекло и домати може да бъде не само вкусна закуска, но и да послужи като основа за домашен борш.

Съставки

Пресни домати 1 кг Цвекло 1 кг Морков 1 кг Лук 1 кг Ябълки 1 кг Слънчогледово олио 200 - 250 гр. Сол 2 супени лъжици Гранулирана захар 5 - 6 супени лъжици Трапезен оцет 9% 2 супени лъжици

Процес на готвене

Измийте и обелете зеленчуците.

Настържете цвекло, ябълки и моркови на едро ренде. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Доматите се нарязват на ситно. Прехвърлете всички нарязани зеленчуци в тенджера с дебело дъно, добавете слънчогледово масло, сол и захар. Задушете зеленчуците на слаб огън за 1 час.

Накрая добавете оцет, разбъркайте и свалете от котлона.

Измийте и стерилизирайте буркани за навиване на маруля, сварете капаците. Подредете горещата салата в бурканите, навийте ги на руло. Охладете бурканите под одеяло при стайна температура. Съхранявайте салатата на хладно и сухо място.

Добър апетит!