У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от зелени домати без стерилизация

Салата от зелени домати без стерилизация

1280

Кухня Руски

Калорично съдържание 69,3 ккал

Порции 5 л.

Време за готвене 7 ч.

Протеини * 1,3 гр.

Мазнини * 3,4 гр.

Въглехидрати* 14,1 гр.

Салата от зелени домати без стерилизация

Съдържание

Салатата от зелени домати е проста и вкусна подготовка за зимата. Той върви добре с картофи и други гарнитури.

Съставки

Зелени домати 4 кг Лук 1 кг чушка 1 кг Морков 1 кг Гранулирана захар 1 супена лъжица. Сол 2 супени лъжици Растително масло 1 супена лъжица. Трапезен оцет 9% 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене

Обелете морковите и лука и измийте добре с останалите зеленчуци. Нарежете дръжката на пипера и отстранете семената.

Настържете морковите със средно ренде. Нарежете чушката на малки ивици. Нарежете доматите на тънки филийки. Нарежете лука на половин пръстени, големи - можете дори по -малки.

Сложете всички нарязани зеленчуци в един контейнер, добавете захар, сол и олио. Разбъркайте внимателно съдържанието.

Поставете марулята в устойчив на фурна съд на слаб огън и оставете да къкри, като разбърквате от време на време. Намалете огъня и оставете салатата да къкри още 20 минути, като разбърквате от време на време. 5 минути преди края на готвенето, изсипете оцета и разбъркайте. По това време пригответе бурканите: измийте ги и ги стерилизирайте с капаци.

Готовата топла салата сложете в бурканите и затегнете капаците. С главата надолу ги поставете на уединено място в стаята и покрийте с одеяло за една нощ (6 часа).

Добър апетит!