Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
  4. ➠ Пикантна салата от зелени домати

Пикантна салата от зелени домати

0
1242
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 62,3 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 1 гр.
Мазнини * 5,1 гр.
Въглехидрати* 14,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Пикантна салата от зелени домати
Съдържание

Има няколко начина за консервиране на зелени неузрели домати. Чесновият сос ще бъде оценен от любителите на пикантни ястия. Тази салата перфектно ще допълни мазни и обилни месни ястия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 17
Измийте доматите старателно, отстранете смачканите и развалени плодове. Използвайте само твърди и твърди домати.
стъпка 2 от 17
Измийте чушките и ги подсушете с кърпа.
стъпка 3 от 17
Извадете кората от чесъна и изплакнете под течаща вода.
стъпка 4 от 17
Разделете доматите наполовина с нож, големите - на 4 части.
стъпка 5 от 17
Поставете резените домати в широк съд.
стъпка 6 от 17
Нарежете чушката наполовина и отстранете дръжката със семена и прегради. Нарежете зеленчука на големи парчета и смелете на каша с помощта на месомелачка или пасатор.
стъпка 7 от 17
Прекарайте чесъна през преса или нарежете много ситно. Трябва да направите приблизително ½ чаша каша от чесън.
стъпка 8 от 17
Прехвърлете нарязаните чушки и чесъна към доматите.
стъпка 9 от 17
Изсипете масло без ярка и силна миризма.
стъпка 10 от 17
Добавете оцет към съставките.
стъпка 11 от 17
Добавете захар към зеленчуците.
стъпка 12 от 17
Поръсете сол върху детайла. На този етап от готвенето не добавяйте цялата сол, по -добре е да добавите сол в края на готвенето, ако желаете.
стъпка 13 от 17
Внимателно смесете всички съставки и оставете салатата да престои 20 минути, за да изцеди сока.
стъпка 14 от 17
Поставете съдовете с детайла на слаб огън, сварете и гответе за 10 минути, като разбърквате от време на време, така че масата да не изгори.
стъпка 15 от 17
Подредете доматите в стерилни буркани.
стъпка 16 от 17
Изсипете саламурата с чесън до върха на буркана и веднага завийте отново капака.
стъпка 17 от 17
Поставете детайла, увит в одеяло за един ден, за да се охлади бавно.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *