У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Зелена доматена салата без чушки за зимата

Зелена доматена салата без чушки за зимата

695

Кухня Руски

Калорично съдържание 42 ккал

Порции 2,5 л.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 2,6 гр.

Мазнини * 5,6 g

Въглехидрати* 7 гр.

Зелена доматена салата без чушки за зимата

Съдържание

Зелените домати са неузрял зеленчук, който не е вкусен в суров вид и дори не е желателно да се яде. Но каква несравнима салата се получава от такива домати за зимата. Такова предястие с изразителен вкус на зеленчуци е чудесно да сервирате през зимата студено за топли ястия и не е нужно да губите време за готвене.

Съставки

Процес на готвене

Измийте и подсушете доматите старателно.

Извадете стъблото от тях.

Нарежете доматите на тънки кръгчета.

Обелете лука и чесъна. Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се нарязва на чинии.

Обелете и измийте морковите и корена от магданоз. Нарежете ги на тънки кръгчета.

Поставете голям тиган на огън, налейте вода, добавете сол и захар и заври. Добавете готовите зеленчуци и подправки в тигана. Разбъркайте и заври отново.

Намалете огъня и гответе за 10 минути, като разбърквате от време на време, добавете оцет и оставете да къкри 5 минути.

Измийте зелените, нарежете ги на ситно и сложете зеленчуците и изключете котлона.

Сложете листата лаврушка в стерилни буркани и сложете горещата салата, уплътнявайки плътно.

Стерилизирайте бурканите за 15 минути, като покриете салатата с капаци и веднага я завийте. Обърнете контейнера с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да се охлади бавно в стаята за една нощ.

Добър апетит!