У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от зелени домати с моркови и лук за зимата

Салата от зелени домати с моркови и лук за зимата

1512

Кухня Руски

Калорично съдържание 46,9 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 7 ч.

Протеини * 1,3 гр.

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 6,4 гр.

Салата от зелени домати с моркови и лук за зимата

Съдържание

Когато основната реколта е събрана и все още са останали неузрели домати, не бързайте да я изхвърляте. Тази вкусна зеленчукова салата може да се използва като предястие или дресинг в супа и не е трудно да се приготви без стерилизация.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете доматите добре, подсушете и нарежете на средни кубчета.

Обелете лука и го нарежете на кубчета.

Обелете и настържете морковите на едро.

Загрейте тиган, добавете олио и сложете лука, запържете до зачервяване и добавете моркови. Задушете зеленчуците на слаб огън за 15 минути, като разбърквате от време на време.

Поставете доматите в тигана и гответе още 15 минути, като разбърквате от време на време. Подправете зеленчуците със сол и подправки и оставете да къкри още 5 минути. В самия край на готвенето изсипете оцета и разбъркайте.

Разпределете горещата салата в стерилни буркани, навийте и обърнете с главата надолу. Покрийте шева с кърпа за една нощ. На сутринта се прехвърля на хладно и тъмно място за съхранение до зимата.

Добър апетит!