Зелена доматена салата с доматено пюре за зимата
0
1554
Кухня
Руски
Калорично съдържание
88,6 ккал
Порции
4,5 л.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
1,6 гр.
Мазнини *
2,7 гр.
Въглехидрати*
16,8 g
Няма много рецепти за прибиране на зеленчуци. Особено ако това са салати, които просто трябва да бъдат отворени в точното време и могат да се сервират точно там. Тази зелена доматена салата също съдържа моркови, чушки и доматено пюре - истински калейдоскоп в буркан. Интересен момент - колкото по -дълго салатата се влива в завити буркани, толкова по -вкусна става, тъй като евентуалната горчивина на зелените домати изчезва с времето. Препоръчително е да ядете детайла не по -рано от няколко месеца след валцуването.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме и подсушаваме доматите, морковите, сладките чушки. Нарежете доматите на парчета, изрежете следата от дръжката. Сложете резените домати в голяма купа и поръсете със сол, разбъркайте добре с ръце и оставете да престои два часа при стайна температура. Обелете морковите, нарязани на малки парченца. Почистваме сладкия пипер от семената, нарязваме пулпата на парчета пропорционално на морковите. Обелете лука и го нарежете на тънки филийки. Изстискайте зелени домати, напоени със сол, с ръце, за да отстраните излишната течност и поставете в купа за готвене на салата. Добавете готовите моркови, чушки и лук към доматите.
Добър апетит!