У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Лечо салата с ориз за зимата

Лечо салата с ориз за зимата

1856

Кухня Руски

Калорично съдържание 110,8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 150 минути

Протеини * 2,4 гр.

Мазнини * 4,2 гр.

Въглехидрати* 21,8 g

Съдържание

Лечо с ориз е познато на много домакини от далечните времена на перестройката. Приготвя се лесно, асортиментът от продукти е достъпен и често срещан. И въпреки това, салатата винаги се оказва обилно и вкусно ястие за зимната трапеза. За този лечо изберете месести сортове чушки и домати. Всеки ориз е подходящ за салата. Готвене без стерилизация.

Съставки

Морков 0,5 кг Пресни домати 2 кг чушка 0,5 кг Лук 0,5 кг бял ориз (варено) 1 супена лъжица. Гранулирана захар 1,5 супени лъжици. Сол 1 супена лъжица Растително масло 1 супена лъжица. Трапезен оцет 9% 1 супена лъжица

Процес на готвене

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

Обелете и измийте морковите и ги нарежете на тънки пръчици.

Отстранете дръжките и семената от чушките. Измийте обелените чушки и ги нарежете на тънки ивици.

Увийте доматите в месомелачка с фина решетка. Полученото пюре изсипете в купа за задушаване на лечо.

Изплакнете ориза със студена вода и сварете малко, само докато омекне.

Сложете нарязаните зеленчуци в доматеното пюре и добавете посоченото в рецептата количество сол, захар и растително масло. Варете лечо на слаб огън за 1 час от началото на кипенето, като разбърквате от време на време.