У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салати за зимата
➠ Нежинска салата с чесън

Нежинска салата с чесън

7720

Кухня Руски

Калорично съдържание 112 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене Един час

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 3,4 гр.

Въглехидрати* 28.5 g

Съдържание

Успешната комбинация от краставици, лук и копър в салатата се допълва от деликатния аромат на чесън. Салатата има сладко -кисел приятен вкус и свеж летен аромат на копър. Благодарение на оцета в състава детайлът се съхранява перфектно.

Съставки

Краставици 2 кг Лук 300 гр. Чесън 2 клина Копър 1 пакет Трапезен оцет 9% 10 с.л Слънчогледово олио 15 супени лъжици Сол 1,5 супени лъжици Гранулирана захар 3 супени лъжици

Процес на готвене

Измийте краставиците, отрежете опашките от двете страни и накиснете малко в студена вода. Разрежете плодовете наполовина по дължина, след което всяка половина нарежете на половин пръстени. Ако краставиците са големи, можете да ги нарежете на четвъртинки.

Извадете люспите от лука, нарежете го наполовина, а след това на половин пръстени.

Смесете краставиците и лука в дълбок съд.

Измийте копъра, оставете го да изсъхне и нарежете на ситно, добавете към леген.

Изсипете растително масло, добавете сол и захар, оцет.

Добавете скилидките чесън, прекарани през преса. Разбъркайте всичко добре.

Оставете детайла да се маринова за 4 часа.

След това време краставиците ще започнат да изстискват сок. По това време бурканите с капаци трябва да се измият и стерилизират. Сложете купата със салатата на котлона, оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Краставиците ще станат жълтеникави. Когато салатата заври, тя трябва незабавно да се разпредели в подготвени буркани, да се навие. Обърнете заготовките под топло одеяло и ги завийте, оставете да престоят, докато изстинат напълно. Преместете салатата на тъмно, хладно място и я съхранявайте до сервиране.

Добър апетит!