У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Ловска салата с домати за зимата

Ловска салата с домати за зимата

1144

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 39,2 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 140 минути

Протеини * 1,1 гр.

Мазнини * 5,1 гр.

Въглехидрати* 6,2 гр.

Съдържание

Предлагаме ви рецепта за приготвяне на прясна салата, състояща се от голямо разнообразие от сезонни зеленчуци, подправени с различни подправки, оцет и растително масло. Зеленчуците в салатата запазват витамини и полезни свойства, тъй като не се подлагат на термична обработка, те се нарязват само на ситно, подправят се с подправки и се мариноват за два дни в марината. Единственото условие е да съхранявате салатата в хладилник или студена изба.

Съставки

Процес на готвене

Измиваме чушката и я слагаме върху кухненска кърпа, така че да изсъхне малко. След това премахваме дръжките и семената. Нарежете чушката на тънки кръгчета.

Обелете лука, изплакнете, накиснете в студена вода за 10-15 минути. След това нарежете лука на тънки пръстени. Обелете чесъна, изплакнете и нарежете на тънки филийки.

Обелете морковите, изплакнете и нарежете на тънки пръстени.

Накиснете доматите в хладка вода за 20-30 минути. След това изплакнете и нарежете на тънки пръстени.

Сложете зеленчуците в дълбока тенджера, добавете подправки, оцет и растително масло, разбъркайте добре, покрийте тигана с капак и оставете за 1-2 дни, за да могат зеленчуците да изпуснат сока и да се накиснат в маринатата. Не забравяйте да разбърквате зеленчуци няколко пъти на ден.

След посоченото време отново разбъркайте добре зеленчуците и ги сложете в стерилизирани буркани, след което изсипете маринатата в бурканите, в които зеленчуците бяха мариновани. Изсипете неизползваната марината, останала от зеленчуците. Затягаме бурканите с варени капаци и слагаме салатата в хладилника за съхранение.