Есенна салата за зимата
0
945
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
104,1 ккал
Порции
6 л.
Време за готвене
190 минути
Протеини *
1,4 гр.
Мазнини *
5,1 гр.
Въглехидрати*
25,8 g
В интернет можете да намерите голямо разнообразие от различни есенни салати, които се берат за зимата. Днес искам да споделя любимата си, проста и лесна рецепта за есенна салата, с която дори една начинаеща домакиня може да се справи.
Съставки
Процес на готвене
Обелете зелето от горните листа и след това нарежете на ситно с нож или използвайте шредер. Измийте добре морковите и след това ги обелете с белачка за зеленчуци и настържете на едро ренде. Измийте чушките в студена вода и след това ги обелете от сърцевината със семена, нарязани на тънки ивици. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте леко.
За по -лесно смесване прехвърлете зеленчуковата маса в по -дълбок съд. Разбъркайте старателно зеленчуците и след това добавете необходимото количество гранулирана захар, налейте питейна вода, растително масло и ябълков оцет. Разбъркайте зеленчуците отново и оставете за около час и половина до два часа. Това време е достатъчно, за да изпъкне сокът.
Пригответе бурканите. Измийте добре бурканите в топла вода със сода за хляб или детергент, след това стерилизирайте в микровълнова фурна във фурна или водна баня. Залейте капаците с вряла вода или сварете в отделен съд. Разстелете салатата в бурканите и разпределете равномерно останалия сок върху бурканите.
Внимателно извадете горещите кутии от тенджерата и след това навийте с уплътнител със стерилни капаци. Обърнете горещите буркани с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. Оставете в това положение, докато се охлади напълно за около един ден. След това обърнете бурканите и ги преместете на хладно и тъмно място за съхранение.
Добър апетит!